今日の給食

9月27日
≪レンコンのきんぴら≫
豚ひき肉も入っているので食べやすかったようです。つながったレンコンを見て「大根?」というお友達もいました。はじを切ってスタンプ遊びをしました。

9月24日

9月22日
≪メロンパンクッキー≫
ホットケーキミックスで作る簡単なクッキーです。手で丸めて表面に格子に模様をつけグラニュー糖をまぶします。焼きあがるとまるでニミチュアのメロンパンのようです!

お月見に備えていたピーナッツかぼちゃも食べました。

9月21日
≪行事食≫
今日はお月見で行事食でした。
月見団子はお月見をした後、月に感謝しながら食べるそうです。今年は8年ぶりに満月とお月見が重なるそうですね。

9月17日
≪刻みさんまの蒲焼丼≫
さんまを1センチくらいに切ってしょうがで下味をつけ片栗粉をまぶして焼きます。蒲焼のたれをからめて出来上がりです。いり卵と刻みのりを添えるとさらにおいしさがUPします。

9月16日
≪くるくるミニドック≫
ソーセージに餃子の皮を巻き付けて、オーブンでカリっと焼いた人気のおやつです。乳児さんにはかじりやすいようにソーセージを細く切っています

9月15日
≪松風焼き≫
松風焼きは和菓子の松風のような見た目をした料理のことで、おせち料理としても使われています。園では鶏ひき肉を使用しています。鶏松風(とりまつかぜ)などとも呼ばれています。

9月14日
≪サンドイッチ≫
18世紀イギリスのサンドイッチ侯爵がトランプ好きでゲームの片手間に食事ができるようにパンに具材を挟んだものを考えたのが由来という説があります。

9月13日
≪きびご飯≫
きびは体に優しい栄養がたくさん含まれています。白米と比較してみると、
食物繊維→3倍
カルシウム→1.2倍
マグネシウム→4倍
鉄分→3倍
カリウム→2倍
他にもビタミンB1,B6,亜鉛などが含まれます。白米1合にきび大さじ1~3を加え同量の水で炊いています。

9月10日
≪豆腐の照り焼きハンバーグ≫
照り焼きとは醤油を基本にした甘味のあるたれのことです。
分量はとても覚えやすいので魚・肉・肉団子などにかけて使ってみてください。
(2人分)
醤油・酒・みりん …… 各 大さじ2
砂糖  ……大さじ1

9月9日
≪大学芋≫
”なぜ大学芋?”大正から昭和の初めころ、「東京の学生街で売り出し、大学生が好んで食べたため」というのが由来だそうです。この大学生とおそらく東大生なのではないか?と言われています。

9月8日
≪ポパイマフィン≫
ポパイは昔のアメリカンコミックの主人公でほうれん草を食べて強くなる!というキャラクターでした。ほうれん草はビタミンA・B1・B2・鉄分などを豊富に含み、育ち盛りの子どもにはぴったりな食べ物です。今日のおやつはほうれん草ペーストを練りこんだカップケーキでした。

9月7日
≪白飯≫
みんな白いご飯が大好きです。黒米や雑穀ご難は苦手な子も多いです。今日のもち麦入りご飯は白いご飯に近いので「おかわり」の声がいっぱい聞こえました。(写真はありません)

9月6日
≪ブロッコリーとおからのサラダ≫
中に入っているおからはお豆腐屋さんから届く温かいおからです。お醤油とマヨネーズの相性もばっちりです。

9月3日
≪ミートローフ≫
大人気のミートローフ。ふわりと焼き上げるために豆腐を加えています。刻んだ野菜も入れると苦手な子もぺろりです。

9月2日
≪おやつおにぎり≫
子どものおやつは4っ目の食事の意味がありとても大切です。3食では補いきれない栄養を取ります。甘い物などばかりではなくおにぎりなどにしてはいかがでしょうか。

9月1日
≪おやつに非常食≫
9月1日は防災の日です。おやつに非常食を食べました。

8月31日
≪梨≫
梨の季節がやって来ました。硬めで形の良いものがおいしいと言われています。表面のザラザラは、梨の水分が抜けないようにする「コルク栓」の役目があります。完熟したものはザラザラになります。

8月30日
今日はカレーにもスープにもたくさんの野菜が入りました。おくら・にんじん・なす・ズッキーニ・パプリカ……水遊びの合間にスタンプ遊びもやりました。

8月27日
≪焼きシシャモ≫
頭から全て食べることができるお魚です。……ですが子どもたちには不人気なのです。フライにしたり、チーズをのせたりすると食べやすいようですね。

8月26日
8月ももう終わりですが今日も暑くて冷えたすいかは大人気でした。すいかは黒いしましま模様のギザギザが大きいものが甘いと言われています。

8月25日
≪焼きとうもろこし≫
園ではゆでたとうもろこしを食べやすい大きさに切り、溶かしバターと醤油をぬってオーブンで焼いています。

8月24日
≪サンドイッチ≫
みんなとても大好きです。ツナ・ハムカツ・卵等ありますが一番人気はハム&チーズです。

今日の給食再開します。
8月23日
≪ユーリンチー≫
みんな大好きなユーリンチー。漢字だと油淋鶏とかきます。油淋とは少ない油を肉にかけながらあげる調理法のことを言います。

8月6日
≪豆乳スープ≫
かぼちゃとベーコンが味を引き立てます。シチューよりもさらっとしていて食べやすい人気メニューです。

8月5日
≪白身魚のフライ≫
魚メニューはあまり人気がないのですがフライは大人気で普段、おかわりをしないクラスまでおかわりしていました!!

8月4日
≪きゅうりと蒸し鶏のサラダ≫
給食ではゆでた鶏もも肉に手作りドレッシングをかけています。ご家庭では市販のサラダチキンときゅうりをドレッシングであえても簡単においしくできますよ。暑い夏、火を通さず作れる簡単メニューです。

8月3日
≪キヌアごはん≫
癖のない味わいでプチプチの食感が魅力です。ゆでてサラダにかけたりしてもおいしいですよ。

8月2日
≪納豆パスタ≫
いつもはマカロニで作りますが今日はスパゲッティで作りました。大人気のおやつです。

7月30日
≪ポイント≫
麦ごはん
給食では麦ごはんや黒米、雑穀米、キヌアなどを加えたご飯を提供しています。食物繊維がたっぷりととれることで注目の麦です。保育園では食べやすい押し麦を加えています。

7月29日
≪ポイント≫
五平餅
愛知県や長野県、岐阜県などの山間部に伝わる郷土料理です。保育園はうるち米ともち米を混ぜて炊き甘味噌をぬってオーブンで焼いています。

7月28日
≪ポイント≫
マカロニきな粉
保育園で大人気のマカロニきな粉。ゆでたマカロニにきな粉と砂糖を混ぜたものをまぶします。安倍川餅のようでおいしいですよ。

7月27日
≪ポイント≫
味噌カツ
味噌カツには赤味噌を使いますが、白味噌も可能です。赤味噌は白味噌より塩分が多いので塩を加えたりだし汁で味を調えたりして塩辛さを加えることがポイントです

7月21日
≪ポイント≫
タンドリーチキン
カレー味の給食は大人気です。
タンドリーチキンは鶏肉をカレー粉などのスパイスとヨーグルトで漬け込み「タンドール」という窯で焼いた料理でインドが発祥です。

7月21日おやつ

乳児以上はチャーハンでした(写真はありません)

20日給食
≪ポイント≫
アジフライ
今日はメニューを変更しアジフライを給食に提供しました。フライは、短時間でカリッと揚げ、余熱で火を入れることによってふっくらおいしく仕上がります。アジの旬は6~8月、旬のアジは最も脂がのり、味もおいしくなるといわれています。魚の新鮮度を見分けるポイントは、目(澄んで目玉が盛り上がっている)えら(きれいな紅色)、身体に傷がなくはりがあることです。

20日おやつ

19日給食
≪ポイント≫
ごぼうときゅうりのサラダ
野菜をコロコロに切って炒めたベーコンと醤油、マヨネーズで味付けをしました。みんな大好きなサラダです。もぐもぐよく噛んで食べましょう!

19日おやつ

16日給食

16日おやつ

15日給食
≪ポイント≫
ラタトゥイユ
夏野菜がたっぷり食べられるラタトゥイユ。野菜の水分と塩のみで煮込んだ料理です。

15日おやつ

7月14日給食
≪ポイント≫
おくらのスープ
刻んだおくらを生のままスープに入れて煮ます。おくらのとろみがついて飲みやすくなります。
おくらのとろみは消化吸収を助け夏バテで弱った胃腸の回復に効果があります。
おくらは暑い夏にぴったりのスタミナ野菜です。

7月14日おやつ

7月13日給食
≪鮭の西京焼き≫
みんなが大好きなメニューです。
西京焼きとは西京味噌に酒・みりんを加えた味噌床に魚を漬けこんだものです。
保育園ではきび砂糖を少し加えた甘めの味噌床に漬けています・
鮭の他、脂ののった銀だらやさわら、鶏肉・豚肉などでもおいしいです。

7月13日おやつ

7月12日給食

7月12日おやつ

≪ポイント≫
クッキー
毎年、クリスマスに幼児クラスさんがクッキー作りをしていましたが昨年からコロナ感染症の影響で中止になってしまいました。いろいろなクッキー型で形をくりぬくのが楽しいですよね。

7月9日給食

7月9日おやつ
≪ポイント≫
冷やしぜんざい
保育園で提供する白玉は、豆腐を加え柔らかく、食べやすくしています。ほどよいもちもち感もありおいしいですよ。※乳児クラスには白玉は提供していません。

7月8日給食

7月8日おやつ
≪ポイント≫
納豆チャーハン
給食やおやつでよく提供する「納豆」。特に人気のメニューの納豆チャーハンです。めんつゆで味付けしると簡単においしくできます。マカロニやスパゲッティにしても人気です。ぜひご家庭でもお試しください。

7月7日給食
≪ポイント≫
天の川スープ
七夕の行事食がそうめんだとご存じでしたか?
いくつか説がありますが……
①そうめんを天の川にたとえた
              ②織物上手の織姫にあやかり、裁縫が上手になるように糸に見立てた
        ③栄養が豊富で食べやすいそうめんで健康を祈った
そうめんには様々な願いが込められているのですね。

7月7日おやつ

7月6日給食
≪ポイント≫
いわしの蒲焼
蒲焼という名前の由来はうなぎのぶつ切りを串に刺して焼く様子がガマの穂に似ていることから「ガマ焼き」→「かばやき」と転じたのが定説です。

7月6日おやつ

7月5日給食

7月2日おやつ

≪ポイント≫
じゃこトースト
フライパンでごま油を熱しシラスを炒めます。醤油を加えマヨネーズ、青のりを混ぜます。お好みで粉チーズを混ぜてもOKです。パンにのせトーストします。いろいろアレンジしておうちでも楽しんでみてください。

7月1日給食
≪ポイント≫
  夏野菜のカレーライス
オクラ・なす・かぼちゃなどを入れたカレーライスです。
旬の野菜は味が味が濃くておいしいです。
野菜は旬を迎えると養価が高いと言われています。
 積極的に取り入れたいですね。

7月1日おやつ

特定非営利活動法人しいのみ会
キッズルームこっこ保育園
東京都府中市清水が丘3-21-25
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