過去の給食（2023年8月）

今日の給食


8月31日（木）

給食：亀山風焼うどん、なすとかぼちゃの焼きおろし、わかめスープ、
フルーツのゼリーかけ
離乳/完了・後期：乳児と同じ（ゼリーかけ⇒バナナ）
おやつ：おかかチーズおにぎり

亀山風焼うどんは、こっこ給食でも度々登場する人気メニューです。
赤味噌、砂糖、みりん、酒、鶏がらスープの素を混ぜた
みそだれで味付けます。本来は、ピリ辛味なので
豆板醤などが入ります。

今日の給食


8月30日（水）

給食：ご飯、なすの甘辛炒め、春雨サラダ、中華スープ、オレンジ
離乳/完了：乳児と同じ
おやつ：簡単ピザ、牛乳

今日は、すみれ組さんの食育活動で「簡単ピザ」を各自作りました。収穫した枝豆、ソーセージ、野菜、チーズを好きなように餃子の皮にのせました。みんなの個性がでていろんなピザができました。

今日の給食


8月29日（火）

給食：米粉ロールパン、たらと夏野菜のカレーグラタン、ミートボールのスープ、
ヨーグルト
離乳/完了：乳児と同じ
おやつ：焼きおにぎり

夏野菜は水分をたっぷり含んでいるので汗で奪われた水分を補給したり、涼しく過ごせるように体を冷やしたりする作用があります。毎日暑い日が続いていますが、しっかりと栄養をとり、夏を乗り切りましょう！

今日の給食


8月28日（月）

給食：刻みさんまのかば焼き丼、切り干し大根のごま和え、
豆腐のみそ汁、すいか
離乳/完了：乳児と同じ（かば焼き丼の卵なし）
おやつ：プリン

「刻みさんまのかば焼き丼」は、さんまを刻んで、片栗粉とサラダ油をまぶして
オーブンで焼きます。かばやきのたれ（酒／みりん・醤油・砂糖）で
和えたものと炒り卵をごはんにのせたものです。
さんまも、甘辛いたれとからめてあるので食べやすく、
乳児さんもぺろりと完食してくれました！

今日の給食


8月26日（土）

給食：しそふりかけご飯、照り焼き鶏つくね、小松菜の納豆和え、みそ汁、バナナ

おやつ：大学芋、牛乳

「照り焼き鶏つくね」は、鶏ひき肉とごぼう、人参、ねぎなどを混ぜ
団子にしたものです。園では、豆腐も加えてふわふわな
鶏つくねです。照り焼きのタレは、醤油、酒、みりんを同量に
砂糖を少々加えて軽く煮詰めて鶏つくねにからませます。

今日の給食


8月25日（金）

給食：富士宮焼きそば、チンゲン菜の中華和え、モロヘイヤのスープ、
杏仁豆腐（メロン）
離乳/後期、完了：焼きそば、青梗菜と人参の和え物、モロヘイヤのスープ、
メロン

おやつ：鮭おにぎり

「富士宮焼きそば」は、静岡県富士宮市のＢ級グルメです。
富士宮焼きそばに欠かせないものといえば、「肉かす」とよばれる
豚バラを熱してラードを取り出した残りのものです。
園では肉かすのかわりに豚バラ肉と天かすを入れました。
みんな、完食してくれました！

今日の給食


8月24日（木）

給食：ライ麦パンのサンドイッチ、かぼちゃといんげんのサラダ、
ABCスープ、オレンジ
離乳/後期、完了：乳児と同じ（ライ麦パン⇒米粉パン使用）

おやつ：パイナップルチャーハン

おやつの「パイナップルチャーハン」はタイ料理です。
本来はナンプラーという、魚を発酵させて作った調味料で味付けます。
「漁醤」ともいいます。園ではナンプラーの代わりに
醤油と鶏がらスープの素で味付けました。
※乳児さんはケチャップ味にしてます。
生のパイナップルを使用しましたが、缶詰のパイナップルでも
代用できます。パイナップルの甘みとチャーハンの塩気が
おいしくて、おかわりもしてくれました！

今日の給食


8月23日（水）

給食：じゃこ梅ご飯、豆腐味噌グラタン、小松菜とツナのごま和え、麩のすまし汁、
バナナ
離乳/後期、完了：乳児と同じ

おやつ：フレンチトースト、牛乳

保育園では、乳児は午前に牛乳。午後のおやつには幼児もおやつの内容により牛乳を提供しています。牛乳を飲むことで栄養のバランスがよくならからです。
量は乳児（1～2歳）の場合1日160ｍｌ、幼児は200ｍｌを目安にしています。

今日の給食


8月22日（火）

給食：ご飯、アジフライ、キャベツの磯和え、けんちん汁、夏みかん缶
離乳/後期、完了：乳児と同じ

おやつ：あずきのカップケーキ、牛乳

けんちん汁は、小さく切った人参、大根、ごぼうなどの野菜と豆腐を油で炒め、醤油で味付けした汁です。発祥とされる神奈川県をはじめ、岩手県、大分県、茨木県などいくつかの県で郷土料理として食されています。岩手では肉は入れずに豆腐をよく炒めてそぼろ状にするのが特徴のようです。

今日の給食


8月21日（月）

給食：夏野菜カレードリア、マカロニサラダ、野菜スープ、プリン
離乳/後期：ケチャップドリア、マカロニサラダ、野菜スープ、夏ミカン缶
完了：乳児と同じ

おやつ：チーズパイ、牛乳
離乳/後期：米粉のお菓子
完了：乳児と同じ、牛乳

夏野菜は色も鮮やかです。みんな大好きなカレードリアに夏野菜をトッピングしました。おかわりたくさんしてくれたかな？

今日の給食


8月19日（土）

給食：ご飯、ひき肉となすのみそ炒め、春雨サラダ、中華スープ、フルーツポンチ
おやつ：ジャムサンド、牛乳

春雨サラダの春雨とマロニー、ビーフンの違いは、
春雨はさつま芋のでんぷんや緑豆などが主原料になっています。
マロニーはじゃが芋でんぷんにコーンスターチを配合したものです。
また、ビーフンは主原料に米粉を50％以上使用したものとなります。
見た目は似ていても、食感も異なり、原材料も違います。

今日の給食


8月18日（金）

給食：ご飯、ハンバーグ、ラタトゥイユ、枝豆のポタージュ、メロン
離乳/後期・完了：乳児と同じ

おやつ：納豆パスタ
※変更しました。

枝豆は疲労回復や夏バテ防止に役立つことで知られています。ビタミンCも豊富なので免疫力アップにも効果的です。

今日の給食


8月17日（木）

給食：ご飯、油淋鶏、キャベツの昆布和え、冬瓜スープ、オレンジ
離乳/後期・完了：乳児と同じ

おやつ：黒糖蒸しケーキ、牛乳
※変更しました。

冬の瓜と書いて、「冬瓜」。旬は夏です。そのまま冷暗所で保存しておけば、冬までもつことから漢字では「冬瓜」と記すようになったといわれています。低カロリーで涼しげな見た目とさっぱりとした味が夏にぴったりです。

◎ひまわり組がなすを収穫しました。

今日の給食


8月16日（水）

給食：ビビンバ、野菜チャプチェ、豆腐スープ、フルーツゼリー
離乳/後期：乳児と同じ（バナナ）

おやつ：りんごカップケーキ、牛乳

おやつの「りんごカップケーキ」は、煮たリンゴをホットケーキミックスに混ぜ込みつくりました。甘い煮リンゴの食感がとてもよく、人気のおやつです。

今日の給食


8月15日（火）

給食：麦入りご飯、さばの梅マヨ焼き、切り干し大根の旨煮、すいとん汁、バナナ
離乳/後期：乳児と同じ　

おやつ：焼きとうもろこし離乳/後期：コーン＆ポテト

今日8/15は終戦記念日です。日本が戦争をしないと約束した日です。戦後は食糧難で国民の空腹を満たすため「すいとん」を食べていました。その頃のすいとんは、とうもろこしの粉や米ぬかで、小麦粉と違って固まりにくかったようです。
戦後の貧しさやひもじさは昔の話で、この豊かな時代では食べ物がどこでも買えたり、嫌いなものは残す、というのが当たり前になっています。毎日の食事に感謝すること、平和の尊さや命、食べ物を大切にする心をもっていただきたいです。

ばなな、ぶどう組、もも組がとうもろこしの皮むきをしました。

今日の給食


8月14日（月）

給食：肉みそうどん、チーズ包み焼、きゅうりの華風サラダ、パイナップル
離乳/後期：乳児と同じ　※フルーツなし

おやつ：昆布おにぎり

華風サラダとは、中華料理を日本人の好みに合うようにアレンジした中華風という意味です。今日のきゅうりの華風和えは、白滝も加え夏にさっぱりと酢醤油で味付けした夏らしいサラダにしました。

今日の給食


8月12日（土）

給食：ケチャップライス、マカロニサラダ、豆乳スープ、バナナ
おやつ：ジャムカップケーキ
※変更しました。

毎日暑い日が続いていますね。台風も近づいているため湿気もあり体調も崩しやすくなります。水分補給を忘れずに、栄養、睡眠をとり楽しい夏休みをおすごしください。

今日の給食


8月10日（木）

給食：ルーロー飯、なすの酢油和え、肉団子入り豆乳スープ、杏仁豆腐
離乳/後期、完了：乳児と同じ
おやつ：ツナマヨおにぎり

ルーロー飯は、台湾料理の1つです。屋台や食堂でよくみかけられる料理で、はじまりは肉やであまったくず肉や脂身などを煮込んだものといわれています。

今日の給食


8月9日（水）

給食：ふりかけご飯、鶏肉の梅しそ焼き、チンゲン菜の卵和え、すまし汁、オレンジ
離乳/後期、完了：乳児と同じ
おやつ：ごまきな粉ケーキ、牛乳

「鶏肉の梅しそ焼き」は練り梅としそをまぶして焼いたものですが、
ほんのりと梅の香りがするくらいで、酸味はなく
乳児さんでもぺろりと食べられました。
梅干しは様々な効果があります。暑くて食欲が落ちたときなどにも
効果があるといわれています。

今日の給食


8月8日（火）

給食：ご飯、鮭の西京焼き、モロヘイヤねばねば和え、豚汁、すいか
離乳/後期、完了：乳児と同じ

おやつ：焼きそば風ビーフン

モロヘイヤは、エジプトでは5000年以上前から普及したいたそうです。「王様の野菜」「宮廷野菜」という意味があり、クレオパトラも食べていたといわれています。
乾燥地帯でも育つことができる強い生命力とその高い栄養価で注目の野菜です。

今日の給食


8月7日（月）

給食：トマトチキンカレー、ブロッコリーとおからのサラダ、フルーツヨーグルト
離乳/後期、完了：乳児と同じ（カレールウは赤ちゃん用）

おやつ：コーンパン、牛乳

はちみつは、1才未満の赤ちゃんが食べると乳児ボツリヌス症にかかることがあります。乳児は腸内細菌の環境が整っていないのでボツリヌス菌が増えて毒素を作ってしまうからです。園ではヨーグルトに甘みではちみつを加えていますが、いちご組、ばなな組まではちみつなしで提供しています。
※1才過ぎれば避ける必要なありません。

今日の給食


8月5日（土）

給食：ご飯、鶏肉のごまみそ焼き、小松菜の煮浸し、みそ汁、オレンジ
おやつ：バナナ黒糖ケーキ、牛乳

「煮浸し」と「お浸し」の違いは、茹でてから出し汁をかければ
「お浸し」、出し汁でさっと煮れば「煮浸し」です。
「煮浸し」は煮物と比べて短時間でさっと煮るのが特徴です。
食材を焼いたり、揚げたりしてから煮含めるものもあり、
「焼き浸し」、「揚げ浸し」などと呼ばれます。

今日の給食


8月4日（金）

給食：ご飯、めかじきのかば焼き、夏野菜のおろし和え、豆腐すまし汁、
パイナップル
離乳/完了・後期：乳児と同じ（パイナップル無し）
おやつ：スイートポテト、牛乳

おやつの「スイートポテト」は豆乳と砂糖のみであっさりとした
味付けです。さつま芋の甘さととろりとした食感で
みんな完食してくれました！

今日の給食


8月3日（木）
給食：オレンジロールパン、ハニースパイシーチキン、夏野菜のグリル、野菜スープ
フルーツのゼリーがけ
離乳/完了：乳児と同じ

おやつ：五平餅

夏野菜は、暑さでほてった体の体温を下げてくれる野菜が多いのが特徴です。
※子供の野菜摂取量は1～5歳で180～240ｇです。
今、ひまわり組では「おくら」と「なす」を作っています。

今日の給食


8月2日（水）
給食：しそふりかけご飯、鯖の竜田揚げ、きゅうりの酢の物、みそ汁、バナナ
離乳/完了：乳児と同じ
おやつ：コーンチヂミ

今日のおやつの「コーンチヂミ」のとうもろこしは
ぶどう組のみなさんに皮をむいてもらいました。
とてもおいしくできました！
ぶどう組さん、ありがとうございました☆

今日の給食


8月1日（火）
給食：なすミートスパゲティ、コールスローサラダ、トマトの野菜スープ、
ヨーグルト
離乳/完了：乳児と同じ（ヨーグルトははちみつ無し・オレンジのみ）
おやつ：チャーハン

「なすミートスパゲティ」は大人気の献立の一つです。
みんな残さずきれいに完食してくれました！
ヨーグルトにはオレンジとパイナップルが入った
トロピカルなフルーツヨーグルトでした
特定非営利活動法人しいのみ会
キッズルームこっこ保育園
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