簡単給食・おやつメニュー

美味しく・簡単な給食やおやつのメニューをご紹介します。

鶏飯

今日のおやつは鶏飯でした。
(4人分)
材料 ごはん(4人分)
   だし汁 鶏ガラスープの素 大1
       水 600cc
   塩  少々
   刻み万能ねぎ 少々
   シイタケ 2~4枚
   鶏ささみ 2本
   たくあんの千切り(2~4枚分)

作り方
 1.だし汁の材料を火にかけ沸騰させる
 2.薄切りにしたシイタケと刻んだささみを入れて5~6分煮る
 3.塩を加え味をととのえる
 4.茶碗にご飯を盛りつけ、たくあんをのせ具の入った汁をかける
 5.万能ねぎをのせる

ブロッコリーとおからのサラダ

ベーコンの味が効いているしっかり味のサラダです
材料 ブロッコリー 1株
   おから  100g
   ベーコン 100g
   マヨネーズ 大3
   醤油    小1
   オリーブ油 少々

1.ブロッコリーは小房に分けてゆでる
2.おからは耐熱皿にひろげ、ラップをかけずに600Wで3分加熱する
3.フライパンにオリーブ油を熱し細切りしたベーコンを炒める。カリカリになったら醤油を加え火をとめる

4.全部の材料を混ぜ合わせマヨネーズを入れて味を調える

できあがり!

美味しくてどんどん食が進みます。是非作ってみてくださいね

さつまいものみそ焼き

ほっこりおいしいさつまいものおやつを作ります
材料 さつまいも
   みそ 大さじ1
   砂糖 小さじ1~2
   みりん少々
作り方
1.さつまいもはよく洗って2ミリくらいの薄切りにする
2.耐熱皿に並べてラップをして2~3分加熱する
3.みそ・砂糖・みりんを混ぜた甘みそをぬり、ごまをふってオーブントースターで3分焼く
   

ほくほくでおいしいおやつです。ついつい食べ過ぎてしまいそうです。

高野豆腐のから揚げ

子どもたちが大好きな高野豆腐のから揚げを作ります
材料 高野豆腐
   焼き肉のたれ
   片栗粉
   油
作り方 
1.高野豆腐を水でもどし、食べやすい大きさに切る
  (園では1.5センチ各位のサイコロに)
2.高野豆腐の水を切り焼き肉のたれにつける
3.軽くしぼり片栗粉をつけて180℃の油でカラッとあげる

揚げ物です。油を使うのでやけどに気を付けて…。

黒糖蒸しパン

材料
・ホットケーキミックス 200g
・牛乳  150㏄
・卵   1個
・黒糖  大さじ 2~3杯
作り方
1.黒糖は少量のお湯で溶かしておく

2.全部の材料を混ぜ合わせる
3.炊飯器にいれて普通に炊く

4.できあがったらひっくり返して取り出す
5.切り分けて出来上がり

やけどに注意してください。おやつにも朝ごはんにも…。

くるくるバナナ

材料
・黒砂糖
・春巻きの皮
・マーガリン(常温にしたバターもOK)

1.マーガリン(バター)を少なめに全体に塗ります
2.バナナを薄く切って黒砂糖と春巻きの皮の上にのせます。

3.くるくる巻いてオーブントースターで5分
☆くるくるバナナの出来上がり!

少し冷ましてから食べましょう。
乳児は半分に切って手で持って食べてもOK
黒砂糖はない場合は白砂糖でもOKです。
楽しい食事時間を…

特定非営利活動法人しいのみ会
キッズルームこっこ保育園
東京都府中市清水が丘3-21-25
042-365-5466